- 嘉義年菜預購
- 台中市年菜預購
- 台中年菜外帶
- 台中年菜宅配
- 屏東市年菜外帶
- 苗栗年菜餐廳 好吃苗栗年菜預訂
- 苗栗年菜 好吃嘉義年菜預訂
- 苗栗年菜推薦 好吃新北市年菜宅配
- 桃園年菜餐廳 好吃台南年菜宅配
- 台北年菜餐廳推薦 好吃花蓮年菜預訂
- 屏東年菜宅配 好吃花蓮年菜宅配
- 全家年菜預購 好吃台東年菜外帶
- 宜蘭年菜餐廳 好吃屏東年菜預購
- 苗栗年菜餐廳 好吃苗栗年菜預訂
- 苗栗年菜 好吃嘉義年菜預訂
- 苗栗年菜推薦 好吃新北市年菜宅配
- 桃園年菜餐廳 好吃台南年菜宅配
- 台北年菜餐廳推薦 好吃花蓮年菜預訂
- 屏東年菜宅配 好吃花蓮年菜宅配
- 全家年菜預購 好吃台東年菜外帶
- 宜蘭年菜餐廳 好吃屏東年菜預購
View
根據百貨業界指出,2016年以來甜點店品牌大幅增加3~4倍,但也有像大阪PABLO起司塔來台展店十個月就收攤。根據業者分析,引進日本知名甜點、甜品店,代理費用高,如今再加上一例一休增加人事成本,毛利相對削弱,蜜月期也比其他餐飲更縮短。
var LIGHTBOX_DARLA_CONFIG ={"useYAC":0,"usePE":0,"servicePath":"https://tw.news.yahoo.com/__darla/php/fc.php","xservicePath":"","beaconPath":"https://tw.news.yahoo.com/__darla/php/b.php","renderPath":"","allowFiF":false,"srenderPath":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9/html/r-sf.html","renderFile":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9/html/r-sf.html","sfbrenderPath":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9/html/r-sf.html","msgPath":"https://tw.news.yahoo.com/__darla/2-9-9/html/msg.html","cscPath":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9/html/r-csc.html","root":"__darla","edgeRoot":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9","sedgeRoot":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9","version":"2-9-9","tpbURI":"","hostFile":"https://s.yimg.com/rq/darla/2-9-9/js/g-r-min.js","beaconsDisabled":true,"rotationTimingDisabled":true}var t_MediaGalleryBobaSpotlight_start = new Date().getTime();
View
View
View
★更多相關新聞
View
View
近20年台灣甜點從當年的澳門蛋撻開始,後續包括泡芙、蜜糖土司、馬卡龍到鬆餅、吉拿棒、爆米花、起司塔等,所掀起的排隊風潮,蜜月期短則三個月、長則一年。有業者就強調,甜點品牌蜜月期短,必須以限量銷售來維持「新鮮感」,新光三越引進ZAKUZAKU棒棒泡芙,每日限量2,500支,稍早自北海道引進的起司塔BAKE Cheese Tart於新光三越南西店三館一樓開首號店,也是採限量發售,蜜月期逾半年,才開拓二號店於南台灣漢神百貨,今年首季也將進駐台中新光三越一樓,限量與價格45-50元是甜點店在台可支撐下去的關鍵。
View
1 / 30
View
而SOGO百貨則以引進老牌為主,包括逾百年的PEKO、資生堂Parlour起司蛋糕等,以限量、高坪效創造新一波餐飲流行風潮。
View
View
中央社
工商時報【李麗滿╱台北報導】
View
View
View
Close
View
View
View
View
View
一例一休衝擊大 小學生憂沒飯吃9餐飲業漲價 政院邀喝咖啡國光客運 明年恐無年終獎金規避一例一休?正職變工讀薪水少20000彈性工時有新策?勞動部打臉經濟部
View
View
View
View
View
不二家集團旗下PEKO娃娃牛奶糖甜點店,則在山崎麵包引進下,搶攻SOGO百貨復興館首家專賣店,營業坪數達10坪,一口氣推出日本現在最流行的乳酪塔、鄉村烤餅及招牌咪乳琪霜淇淋。不二家目前在日本有8個工廠,專賣店更遍布北海道至九州,旗下關係企業有日本31冰淇淋、日本DALLOYAU法國精緻點心等,在台現做點心可透過山崎麵包支援,相對原物料成本可降低,且台北SOGO復興館首家PEKO專賣店不僅要賣霜淇淋,還有公仔玩偶等,複合式經營也是甜點品牌持久的另一趨勢。
View
View
「一例一休」上路帶起一片通膨聲,因為人力成本增加,中小企業品牌有人要漲價、代理引進國外品牌也有要收,百貨業界預期今年會是餐飲業最嚴峻考驗的一年;其中耗費人力較少的「to go」外帶店將成新一波趨勢。且因多數為甜點店,百貨業者先以快閃店創造高坪效,像是大江 引進安普蕾修起司塔;或以當日限量銷售延長蜜月期,如新光三越A11引進東京超人氣甜點棒棒泡芙ZAKUZAKU等。
View
View
Description Toggle
View
1 - 25 / 30
View
一例一休沒錢又沒休(1) (圖)
日本人氣甜點強調原裝進口恐存活率不高,據悉已有至少2支全空運來台的日本甜點品牌恐怕在成本加重下,準備撤台。除了高貴的品牌代理費,物料空運來台費用更高,要掌握一份甜點約在50元上下是最令年輕族群接受最高的價格帶不易。以ZAKUZAKU棒棒泡芙來說,來自日本北海道原料製作泡芙本體後,運送來台每日於店頭現烤,內餡則是精選台灣單一契約小農的100%純淨優質鮮乳,並使用真空高速調理機,在店舖現場打出卡士達醬,除了泡芙本體需要空運,其他都是在台灣現做,成本相對降低。
View
2017年1月1日週日 台北標準時間下午1時00分
Share to Facebook
Share to Twitter
Share to Pinterest
Previous imageNext image
var lightbox_ult_mid="spotlight_article_embedded1",lightbox_ult_mit="Article Body",lightbox_ult_site="news",lightbox_ult_region="TW",lightbox_ult_lang="zh-Hant-TW",lightbox_default_spaceid="2144404922";
var t_MediaGalleryBobaSpotlight_end = new Date().getTime();
DF61EB242CB7F061
文章標籤
全站熱搜
留言列表